Asparago & Contorni

Continua il percorso di Otello Fabris nella storia della gastronomia veneta con questa opera dedicata al più celebrato e più caratteristico dei cibi della tavola bassanese: l'asparago. È - al solito - una divertente e molto personale indagine che dalle allegre tavolate giovanili coinvolge l'esplorazione dei "contorni": documenti, memorie, dipinti, con un particolare accento su questi. Il testo diventa così anche un libro d'arte con un'inattesa rassegna di stupende "nature morte" deliziando, oltre il palato, anche l'occhio che, come ben si sa, esige sempre "la sua parte".



  • Brossura cm 29,7x21 - 130 pagine
  • ISBN 978-88-99875-35-0
  • Prezzo di copertina € 23,00 - Edizione: 2022